Capodanno Delle Sigle™ 5

[Hiroshi]

qui urge prendere in mano la situazione alimentare

Grande coexmod

Io allora arrivero' con la spesa gia' fatta per 36 porzioni di pizzoccheri

[sandy]

Io allora arrivero' con la spesa gia' fatta per 36 porzioni di pizzoccheri

Ottima idea, anche perché ultimamente mi pare che il burro non mi dia un gran fastidio, quindi posso mangiarne di più!

[Lunlun]

Per la polenta dell'1 si potrebbe fare polenta concia (con la fontina) e con il ragù? Io sarei per un salsiccia e funghi, oppure ragù classico (a questi posso provvedere io per la preparazione) certo, il cinghiale sarebbe la morte sua ma va tenuto a mollo per due giorni, da quanto ho letto in giro
Per la sera del 31 direi anche le solite tartine spalmate con salse già pronte, alternative ai cotechini non mi vengono in mente che siano fattibili senza forno

[Gojira'54]

A bagno due giorni? E che è alle terme?

[sandy]

Per la polenta dell'1 si potrebbe fare polenta concia (con la fontina) e con il ragù? Io sarei per un salsiccia e funghi, oppure ragù classico (a questi posso provvedere io per la preparazione) ...

Mi piacciono tutte e tre le idee, quindi approvo qualsiasi venga scelta

[Calendarman]

E se per il cenone facessimo anche una pasta che é semplice e veloce da fare. Chenneso tortellini panna e prosciutto (o salmone) con variante veggie, oppure salsa di noci (tanto di sta roba al supermercato ne troviamo un sacco).
Piu che altro, voi che ci siete gia stati, a pentolerie come siamo messi?

[kinoppi]

Io per il 31 pensavo di portare anche gli ormai rinomati crostini toscani fatti dalla mamma. Se interessano...

[Lunlun]

A bagno due giorni? E che è alle terme?

Non sono esperta di cinghiale, ma ho letto di un giorno in acqua e aceto e uno in vino rosso e odori, un trattamento spa completo per togliere il gusto "selvatico", o "virile" come diresti tu

Una pasta per il cenone si può anche aggiungere, visto che ci sono già i pizzoccheri pensavo ad un secondo più complementare, ma se poi in pochi mangiano i cotechini tanto vale fare la pasta (col sugo alle noci accontenteremmo tutti credo).

I crostini toscani kinoppeschi non si rifiutano mai

[Wally]

in pochi mangiano i cotechini

ommioddio, con che gentaglia mi toccherà passare il capodanno....

comunque tutte le ipotesi avanzate nelle ultime ore mi stanno bene

[sandy]

Pentole ce ne sono, ma per fare i pizzoccheri per 36 temo che serviranno tutte, tra pizzoccheri, biete e burro da scaldare...

[Magenta]

in pochi mangiano i cotechini

ommioddio, con che gentaglia mi toccherà passare il capodanno....

Credo di averli mangiati tutti io lo scorso anno... Wally, ti cedo il mio posto

[Gojira'54]

Non sono esperta di cinghiale, ma ho letto di un giorno in acqua e aceto e uno in vino rosso e odori, un trattamento spa completo per togliere il gusto "selvatico", o "virile" come diresti tu

Il servatio o sarvatiho che dir si voglia in minima parte deve restare sennò non è cinghiale, anche per i palati più docili.
Di solito si può andare dalla giornata alla sola nottata.
Ma magari per esemplari parecchio boschivi serviranno trattamenti più duri.

[lauchan]

Il cinghiale non è semplice da cucinare, ma facilissimo rovinarne il sapore.
Considerato che è anche un piatto non dei più economici direi che se c'è chi lo sa preparare ben venga (lo adoro), altrimenti opterei per qualcosa di più semplice, tipo ragù o similari.

I cotechini hanno il problema "idraulico" da non sottovalutare... ovvero occhio a dove viene buttata l'acqua perchè intasa le tubature.

Anch'io sono per le tartine in generale, i pizzoccheri, e se facciamo anche una pasta (alle noci mi sembra che accontenti molti) direi che il secondo si può anche saltare, poi ovviamente dolci vari!

Personalmente della polenta ne farei anche a meno. Poi il 2 che si fa, grigliata? Alla fine sono 3 pasti in comune... così i costi secondo me salgono e non so se può andare bene a tutti. Io per esempio preferirei fare solo la grigliata e per i pasti restanti organizzarmi solo con il mio appartamento e con il mio portafoglio.

Ovviamente poi mi adatto alla maggioranza, ma economicamete Chob ed io siamo alle strette.

[Wally]

Wally, ti cedo il mio posto

[Tarrasque]

Sono d'accordo con Laura.

I pizzoccheri mi sembrano già sufficientemente sostanziosi da fare piatto unico, e poi hanno bisogno della loro bella lavorazione.

Se a questi aggiungi tartine e/o affettati e/o stuzzichini in modo da far fronte anche agli appetiti più voraci (tanto quello che avanza si finisce il giorno dopo) penso che per la cena siamo più che a posto.

Lenticchie e cotechini si sfornano come da tradizione a mezzanotte. Se non si vuole correre il rischio però che la gente sia già intasata e rimangano lì, si possono fare come secondo a cena e limitare gli stuzzichini...

[ikebana]

Capodanno Delle Sigle™ 5

altri:
ikebana Farà di tutto per venirci a trovare...

Ike si sta organizzando per venirvi a trovare l'1... (il 31 lavoro fino alle 19 )
eventualmente c'è la possibilità di pernottare in qualche appartamento?
(va bene anche la cuccia di Efi, quella di Beauty no: è troppo piccola! )

Qualcuno potrebbe però riaccompagnarmi a Dicomano il 2 sera? (il 3 lavoro, uffa!!!)

SerenIke

[Yu Morisawa]

A noi vanno bene tutte le proposte mangerecce, per il cenone mi va benissimo l'altro primo con la salsa di noci, perché i pizzocheri più di 2 non riesco a mangiarli.
Per le lenticchie che personalmente mi piacciono molto, suggerirei di conprare quelle in scatola, così basta dargli una scaldatina e sono subito pronte.
Il cotechino mi sembra più complicato e non mi piace neanche tanto, ma se c'è giustamente qualcuno che non ci vuol rinunciare, magari ne prendiamo poco poco; in alternativa si può prendere degli affettati da mangiare così col pane, che eventualmente se avanzano si mangiano il giorno dopo.
Per le tartine varie va benissimo.
Per i dolci si può mangiare pandori e panettoni, torroni ecc.
Se si vuol fare il tiramisù possiamo farlo con calma l' 1 o i giorni successivi direi; io porto la SAC-A-POCHE!!

Per le cose portate già pronte da casa mi vanno bene però secondo me in linea di massima non mi pare tanto giusto per le persone che le portano,
perché non si possono ben calcolare nelle spese, se poi queste persone le vogliono portare extra ben vengano.
Io non sono molto brava a cucinare (tranne il tiramisù che però posso fare in loco) quindi non porto nulla, ma mi offro volontaria per la spesa comune, naturalmente non da sola!!!!

[Watta Takeo]

Ciao ragazzi: se potrò, passerò a salutarvi. Mi porterò dietro un modellino di souvenir raffigurante la Base Antiatomica, e lo lancerò in faccia a qualche autorità del Forum. Magari proprio al Presidente KBL, se ci sarà pure lui... Per ora faccio i miei saluti a tutti quanti...

[dancasti]

mi offro di ricevere in faccia il modellino della base antiatomica (tanto sono un autorità in ogni caso)... a patto di tenermelo!

[sandy]

Personalmente della polenta ne farei anche a meno. Poi il 2 che si fa, grigliata? Alla fine sono 3 pasti in comune...

La grigliata lo scorso anno l'abbiamo fatta per appartamento, anche perché i barbecue sono piccolini, ci cucini al massimo per 6 persone. Naturalmente ci si può accordare per scendere in pochi a comprare la carne, senza che vada uno per appartamento, ma la scelta, la quantità e la preparazione secondo me vanno fatti per appartamento. Credo che in 32 siamo in troppi da mettere d'accordo, soprattutto per una cosa abbastanza costosa come la carne: ci può essere chi ha voglia di farsi una bella mangiata di carne e non si preoccupa di qualche euro in più e chi invece vuole risparmiare, e poi soprattutto la cottura può diventare un incubo.

Per quanto riguarda i cotechini sono d'accordo a prenderne pochissimi, così non vanno sprecati, tanto fra tartine, primi e dolciumi vari, non soffriremo sicuramente la fame. Ah direi i precotti vero? Per cuocere quelli crudi ci vuole tempo e poi c'è il problema dell'acqua di cottura che diceva Lau.
Lenticchie in scatola? Perché no? Poche anche di quelle, ne sono sempre avanzate.

[lauchan]

Personalmente della polenta ne farei anche a meno. Poi il 2 che si fa, grigliata? Alla fine sono 3 pasti in comune...

La grigliata lo scorso anno l'abbiamo fatta per appartamento, anche perché i barbecue sono piccolini, ci cucini al massimo per 6 persone. Naturalmente ci si può accordare per scendere in pochi a comprare la carne, senza che vada uno per appartamento, ma la scelta, la quantità e la preparazione secondo me vanno fatti per appartamento. Credo che in 32 siamo in troppi da mettere d'accordo, soprattutto per una cosa abbastanza costosa come la carne: ci può essere chi ha voglia di farsi una bella mangiata di carne e non si preoccupa di qualche euro in più e chi invece vuole risparmiare, e poi soprattutto la cottura può diventare un incubo.

Per quanto riguarda i cotechini sono d'accordo a prenderne pochissimi, così non vanno sprecati, tanto fra tartine, primi e dolciumi vari, non soffriremo sicuramente la fame. Ah direi i precotti vero? Per cuocere quelli crudi ci vuole tempo e poi c'è il problema dell'acqua di cottura che diceva Lau.
Lenticchie in scatola? Perché no? Poche anche di quelle, ne sono sempre avanzate.

per la grigliata pensavo si facesse come per una delle Pasque (la prima?) al Borgo!

[Haranban]

per la grigliata pensavo si facesse come per una delle Pasque (la prima?) al Borgo!

Sotto la pioggia?

[sandy]

per la grigliata pensavo si facesse come per una delle Pasque (la prima?) al Borgo!

Quella volta non c'ero, ma ho visto le foto
Comunque mi pare che lo scorso anno sia adata bene per appartamento, che dite?

[Lunlun]

Direi che per appartamento va benissimo

[dancasti]

raclette

Segnato fra le cose da portare

chiacchierando al lavoro, è venuta fuori una cosa interessante, che credo si possa fare con la raclette, con magari sopra un pentolino (tipo bourdignone, per intenderci) con dentro dei pezzi di cioccolato da far sciogliere, insieme a un po' di panna da montare (che non farebbe bruciare il cioccolato)...
poi, ci si può pucciare dentro alla cioccolata liquida qualsiasi cosa, dalle fette di pandoro ai biscotti, ecc...
personalmente non sottovaluterei questa possibilitàhhh...