castagne

[Neron]

Eggià ci ha proprio preso.... lo dico, non lo dico?... lo dico... in castagna.

Perno... ma vattene, a farti picchiare da Sarah Walker.

Scherzo.

Nota sulla citazione nerd, sono a casa malato e mi stò divorando i dvd USA consegnatemi ieri brevi manu... e sono leggerissimamente addicted, pensare che non l'avevo mai seguito!

[Perno]

quindi le "bruciate" proposte da perno sono le caldarroste vero?

No, perché pensando che fosse un toscanismo, magari salta fuori che è tutt'altro

chiariamo quindi:
ballotte = lesse/bollite
bruciate = arrosto/brace (caldarroste)

insisto comunque nel dire che le castagne mi fanno abbastanza schifo

[Neron]

E no... secondo wikipedia, hanno entrambi lo stesso significato.

Ballotte dovrebbe essere in dialetto Genovese,
Bruciate dialetto Fiorentino-Senese.

[Fa.Gian.]

Vivo in un bosco di castagni, se volete posso portarvene quante ne volete

Da parte mia le ho sempre ODIATE
Come caldarroste mi scottavano la lingua, mi facevano venire sete e mi impastavano sgradevolmente la bocca

Come bollite mi facevano letteralmente vomitare, sembrava di mangiare lumache crude >___<

[MarMa]

Vivo in un bosco di castagni, se volete posso portarvene quante ne volete

grazie, quando vuoi!

[Fa.Gian.]

Sono ufficialmente in ferie, appena smette di piovere potrei anche andare a fare un giro e raccoglierle, ma rischiano di essersi guastate nel frattempo, io però non ho problemi a farlo se volete.

[Hadrill]

"le bruciate vivono di rendita grazie al romanticismo da strada e da camino, ma le ballotte, bollite con finocchio selvatico e una manciata di sale, sono imbattibili"

che ne pensate?

Sono più che d'accordo e infatti ho votato le ballotte, che vengono divinamente anche fatte in casa mentre le bruciate creano più problemi.

[Gojira'54]

Avrei votato frugiate ma non ho trovato l'opzione (campanilismo linguistico abbestia).
E le frugiate (in italiano barbaro caldarroste) spaccano il culo senza se e senza ma a tutto quel sudiciumaio bollito. Se poi sono bagnate nel brandy (o un altro stravecchio) spolverate di zucchero e flambeizzate ti viene voglia di fare un taglio selettivo di tutti gli alberi di marroni per mettere al loro posto qualcosa di decisamente meglio.

[(FCI)Chobin]

castagne in todo, sia caldarroste che lesse, e al posto del vino rosso ci butterei giù un bel bicchiere di vino si ma brulè!!! specialmente nei giorni freddi........ con un camino accesso è il fiore all'occhiello!!! )))))))

[Fa.Gian.]

MarMa, alla fine poi come sono andate le castagne genovesi di Lucca? ^___^

[sandy]

Caldarroste FTW.

Che mi piacciono tantissimo ma mi danno uno strano effetto collaterale. Quando le mangio comincia sempre a prudermi il naso. Secondo me è perché sbucciandole mi sporco le dita di qualcosa che poi mi da una leggera allergia.

A me succede con la carne alla griglia, non mi devo assolutamente toccare il naso. Anche con i fritti un po', insomma con le cose cotte ad alta temperatura. Sei la prima altra persona cui sento che succede e mi sento meno sola.

A proposito, io preferisco le caldarroste già sbucciate, sia i miei che Raff amano sbucciarle, quindi sono a cavallo. Qualche sera fa me ne è arrivato a casa un sacchetto dai miei, già sbucciate, certo erano un po' fredde ma è il minimo.