Farcitura crema

[pat]

l'aspetto non e' delle migliori,ma come si dice "l'abito non fa il monaco",e quindi suppongo sia stato buono!!!!!

[(FCI)Chobin]

venusia la ricetta??????????????????

ti prego!!!!!!!!!!!!!!!! penso di sapere come hai fatto ma mi servono le dosi!!!!!!!!!!!
ciauzzzzzzzzzzzzz

[Perno]

Kira, diccele TU

[Kira]

Eccomi! Eccomi!

Ma nessuno sa fare il tiramisù????


Comunque, la ricetta è questa:
4 uova
250g. Di mascarpone
100g. di zucchero.

Montate il rosso delle uova con lo zucchero.
Aggiungete il mascarpone e mescolate bene, ottenendo una crema morbida.
In un'altra terrina montate a neve ferma gli albumi delle uova.
Poi unitela alla crema di mascarpone, mescolando bene.

Il segreto sta tutto nel mescolare bene!

E buon appetito!


Io a Pasqua sono disposta a preparare di nuovo il tiramisù...pur di rivedere un assalto al dolce come quello del 2 gennaio prima della partenza!

[Tacchan]

tiramisu? dabadabadu!!!!! E' buonissimo

non sei però una di quelle matte che lo fa con l'anice vero? L'ho assaggiato una volta e ne porto ancora i segni

[Perno]

Ma nessuno sa fare il tiramisù????
Il segreto sta tutto nel mescolare bene!

comunque il rapporto tra zucchero/uova/mascarpone è fondamentale per ottenere una crema di ben straordinario calibro

per esempio la tua/vostra versione è piuttosto "uovosa" (come piace a me!), mentre mia zia implacambilmente usa più formaggio e meno zucchero:

4 uova
400g di mascarpone
4 cucchiai di zucchero

io in genere invece preferisco mettere uno o due tuorli in più, cambiando quindi pure il "rapporto uovico" interno e facendo così una crema più gialla

una cosa fontamentale del tiramisù è anche usare un ottimo caffè di marca macinato e fatto con cura
la mamma di un mio amico aggiunge un minuscolo pizzico di sale nella caffettiera, mischiato al caffè.... a che serve?

[sandy]

Io a Pasqua sono disposta a preparare di nuovo il tiramisù...pur di rivedere un assalto al dolce come quello del 2 gennaio prima della partenza!

Spettacolo!

[(FCI)Chobin]

non sei però una di quelle matte che lo fa con l'anice vero? L'ho assaggiato una volta e ne porto ancora i segni

AIUTO!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Montate il rosso delle uova con lo zucchero.
Aggiungete il mascarpone e mescolate bene, ottenendo una crema morbida.
In un'altra terrina montate a neve ferma gli albumi delle uova.
Poi unitela alla crema di mascarpone, mescolando bene.

Il segreto sta tutto nel mescolare bene!

allora avevo capito!!!!!!!

gnam gnam!!!!!

[Kira]

non sei però una di quelle matte che lo fa con l'anice vero? L'ho assaggiato una volta e ne porto ancora i segni

tiramisù con l'anice?????

Noooo!!!! Tranquillo!!!!
Uso la ricetta tradizionale!

[(FCI)Chobin]

tiramisù con l'anice?????

Noooo!!!! Tranquillo!!!!
Uso la ricetta tradizionale!

meno male!!!!!!!!

pekkato solo non poterci essere x assaggiare tale leccornia!!!!!!!!

[Toscana_Jones]

la mamma di un mio amico aggiunge un minuscolo pizzico di sale nella caffettiera, mischiato al caffè.... a che serve?

Serve ad aumentare la pressione dell'acqua durante la percolazione... in questa maniera il caffè dovrebbe somigliare di piu all'espresso anzichè al caffè all'americana...

[Yu Morisawa]

Buono il pandorooooooooooooooo!!!!
buona la crema, buono il tiramisù....bravi i pasticceri!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Toscana_Jones]

Vi faccio omaggio della mia crema pasticcera.... fatene buon uso!!

50 gr. di farina
100 gr. di zucchero
3 tuorli d'uovo (4 per Perno!)
500 ml. di latte
1 stecca di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)

Sbattete le uova con lo zukkero (come dice Kira: il segreto sta nel mescolare bene!) e poi aggiungete la farina. Fate bollire il latte con la vaniglia (se avete la stecca di vaniglia, quando bolle, toglietela) e versatelo a poco a poco nell'impasto, sempre mescolando. Rimettete sul fuoco e cuocete x qualke minuto, sempre mescolando xkè, come si sa, il segreto sta nel mescolare bene, finchè la crema si fa piu spessa. Lasciate raffreddare.... e gnam gnam!!

[Tacchan]

crema pasticcera...

[Perno]

il problema non è mescolare bene la crema

il problema è che avvicinandosi la pasqua non si trovano più in giro pandori

che tristezza che il panettone non ci sia tutto l'anno

[Kira]

qualcuno ha proposto di farcire la colomba!

[venusia]

E' importante che con una confezione di mascarpone da 250 ci siano almeno 4 uova ( io a volte ne metto 5 o 6...) ; inoltre è fondamentale che gli albumi vengano montati all'ultimo minuto, quando l'altra parte di crema è già pronta! per quanto riguarda il caffè io uso lavazza oro oppure quello del mercato equo solidale; anche per il cacao uso quello dell'equo solidale...

[Antani!]

Sbauo...

[Toscana_Jones]

per quanto riguarda il caffè io uso lavazza oro oppure quello del mercato equo solidale; anche per il cacao uso quello dell'equo solidale...

Se dalle tue parti riesci a trovare questo caffè e questo cacao te li consiglio vivamente..!! Non so se sono equi e solidali, ma sicuramente sono meglio del Lavazza Oro...
Per sapere dove puoi trovare questi prodotti, prova a chiedere qui..

[venusia]

Se dalle tue parti riesci a trovare questo caffè e questo cacao te li consiglio vivamente..!! Non so se sono equi e solidali, ma sicuramente sono meglio del Lavazza Oro...
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In effetti non ho mai visto quei prodotti...cmq grazie per il consiglio!